Zu einem festlichen Abend mit Geschichten und Anekdoten um den Märchenkönig Ludwig II. lud Gastwirt Markus Gastberger in die Schlosswirtschaft Schleißheim. Bei Kerzenschein, einem 5-Gänge-Menü und Anklängen aus Wagneropern präsentierte Andreas M. Bräu ein kurzweiliges und informatives Programm rund um den Kini.
300 Jahre alte Gastwirtschaft
Die Schlosswirtschaft ist etwas ganz Besonderes. Sie ist eines der ältesten Gasthäuser in Bayern und geradezu prädestiniert als Kulisse für einen historischen und kulinarischen Ausflug in die königliche Vergangenheit des Freistaats. Die Gaststätte schließt baulich direkt an den Südflügel des Alten Schloss Schleißheim an. Die Wirtschaft gibt es schon 300 Jahren. Die ältesten Teile des Gebäudes stammen aus der Zeit 1615 bis etwa 1680. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurde aus dem Gebäude ein öffentliches Gasthaus. Später im 19. Jahrhundert entwickelte sich die Gaststätte zu einem beliebten Ausflugslokal, das besonders von Münchner Besuchern gerne frequentiert wurde. Ein Gemälde von Franz Quaglio zeigt die Schlosswirtschaft 1874 mit schattigem Freibereich und sonntäglich gekleidetem, gutbürgerlichem Publikum.
Aufwändige Sanierung
Das denkmalgeschützte Gebäude und auch der schöne Biergarten mit alten Kastanienbäumen waren von 2014 bis 2023 wegen umfangreicher Sanierungsarbeiten geschlossen. Die Sanierung kostete nach Angaben der Bayerischen Schlösserverwaltung 15,5 Millionen Euro. Das Ergebnis lässt sich sehen: eine gelungene Mischung alter Bausubstanz und Elementen moderner Gastro-Architektur. So wurde z. B. die alte Küche im Erdgeschoss durch einen Gastraum mit Terrasse und Blick auf das Neue Schloss ersetzt. Die neue, den modernen Anforderungen angepasste, Küche befindet sich jetzt im ersten Stock mit kurzen Weg zum Speisesaal.
Eventgastronomie in der Schlosswirtschaft
Der Pächter und erfahrene Gastronom Markus Gastberger bietet in seinem Traditionsgasthof neben gediegener Wirthauskultur und bayerischen Spezialitäten auch Eventgastronomie. Das Konzept für das König-Ludwig-Dinner stammt aus der Feder von Autor, Schauspieler und Historiker Andreas M. Bräu. Geboten wird ein, durchaus als könglich zu bezeichnendes, Festmahl u.a. mit geräuchertem Fasanenfilet, Hirschrücken als Hauptgang und einer deliziösen Pastinakensuppe mit Krautstrudel. Kraut, so ließ uns Andreas M. Bräu wissen, sei für den König eine seiner Lieblingsspeisen gewesen. Doch so ganz konnte und wollte sich die Küche an diesem Abend nicht an den Vorlieben des Königs orientieren. Denn dann hätte es vor allem Püree und weich gekochtes Ragout gegeben. Der König – so erfuhren wir – hatte nämlich große Zahnprobleme und schon in mittleren Alter seine Zähne weitgehend verloren. Er wollte sich auch keine zahnärztliche Hilfe holen, sondern soll sogar einmal geäußert haben, er habe mehr Angst vor dem Zahnarzt als vor dem Tod.
Ankedoten und interessante Details aus dem Leben des Kini
Zwischen den einzelnen Gängen erfuhren die Gäste viele weitere interessante Details aus dem Leben des Königs, über seine Beziehung zum Großvater Ludwig I., zu seiner prominenten Cousine Sisi von Österreich und natürlich zu seinem Idol Richard Wagner.
Auch die ungebremste Schlösser-Bautätigkeit des Königs und sein nach wie vor ungeklärter Tod wurden an diesem Abend thematisiert. Nach Schleißheim kam Ludwig vor allem um seinen jüngeren Bruder, den geistig verwirrten Otto zu besuchen. 1875 wurde dieser nach Schleißheim verbracht und die Schlosswirtschaft diente zeitweise als geschlossene Einrichtung für den geisteskranken Königsspross.
Bei diesem König-Ludwig-Abend überzeugte Andreas M. Bräu mit feinsinnigen und klug zusammengestellten Texten. Als sehr angenehm empfand ich seine, jede Königstümelei vermeidende, auf historischen Quellen basierende Annährung an den wohl exzentrischsten Herrscher aus dem Hause Wittelsbach. Wer Lust bekommen hat, noch mehr von den Wittelsbachern zu erfahren, der hat dazu beim Wittelbacher-Dinner am Sonntag den 19. April Gelegenheit. Bei dieser Veranstaltung werden Ludwig I. und Lola Montez im Mittelpunkt des Abends stehen.
Links:
- Infos über das Alte Schloss Schleißheim, sowie über Schloss Lustheim und das Neue Schloss Schleißheim, Webseite der Bayerischen Schlösserverwaltung
- Termine mit Andreas M. Bräu
- Sonderveranstaltung in der Schlosswirtschaft Schleißheim